ダイヤモンドヤスリ
ダイヤモンドチップソーの
フクデン工業です!
本日は久し振りに尾道の
蔵鮨に家内と行って参りました。
昨年の秋に私の父が亡くなりましたが、
約6年間、父の介護をしておりましたので
その間、外食に行くことは
殆んどありませんでした。
久々に美味しい食事を
夫婦で楽しんだわけですが、
蔵鮨の大将、相変わらず丁寧な
仕事をなさってますね。
ネタケースを見ればわかります。
ご本人の性分なんでしょうね、
整然と並べられています。
鮨は握るまでの仕事の質で
味は決まるものなんでしょうが、
それをはっきりと教えられるお店です。
私はここのお寿司で一番好きなのは
地味かも分かりませんが、
「きす」です。
白身魚で淡白なのですが、
こちらの酢飯との相性が最高に
あってるように思います。
また、醤油、わさびを含めた
全体から出てくる味が大好きです。
皆様も尾道に行かれる機会がありましたら、
是非足を運ばれたら如何でしょう!