ダイヤモンドヤスリ

ダイヤモンドチップソーの

フクデン工業です！

本日は久し振りに尾道の

蔵鮨に家内と行って参りました。

昨年の秋に私の父が亡くなりましたが、

約６年間、父の介護をしておりましたので

その間、外食に行くことは

殆んどありませんでした。

久々に美味しい食事を

夫婦で楽しんだわけですが、

蔵鮨の大将、相変わらず丁寧な

仕事をなさってますね。

ネタケースを見ればわかります。

ご本人の性分なんでしょうね、

整然と並べられています。

鮨は握るまでの仕事の質で

味は決まるものなんでしょうが、

それをはっきりと教えられるお店です。

私はここのお寿司で一番好きなのは

地味かも分かりませんが、

「きす」です。

白身魚で淡白なのですが、

こちらの酢飯との相性が最高に

あってるように思います。

また、醤油、わさびを含めた

全体から出てくる味が大好きです。

皆様も尾道に行かれる機会がありましたら、

是非足を運ばれたら如何でしょう！