こんにちは!!
ダイヤモンドヤスリ・ダイヤモンドチップソーの
フクデン工業です
最近よくテレビや雑誌で取り上げられてる熟成肉について。
よくアメリカに出張で出かかる知り合いが言うには、
「ステーキは日本よりアメリカの方が美味しい」と。
今まで高級和牛でさしの入った肉が旨いとされてましたが、
常識がだんだん変わりつつあるようですね。
南米のアルゼンチンの放牧牛が美味しいいとか、
和牛でもその個体に合わせた処理法を施してやると
凄く美味しくなるとか、色々「肉」の世界も
奥が深いようです。
年のせいもありますが、赤身肉で熟成の進んだ肉を
食ってみたいなぁ!
